Observe que uma dieta que exclui completamente o glúten foi originalmente desenvolvida para pessoas alérgicas a esse glúten. As alergias causam a doença celíaca, uma doença do trato digestivo. Depois de algum tempo, descobriu-se que essa dieta não é apenas boa para a saúde, mas também contribui para se notar - uma forte perda de peso. Hoje em dia a dieta sem glúten para perda de peso é muito popular.
Ela conseguiu experimentar muitas celebridades que ficaram satisfeitas com o resultado. O glúten é um alimento comumente referido como glúten. Graças a ele, a massa ficará mais pegajosa e elástica. E os assados são macios e elásticos. Como o glúten é adstringente e pegajoso, também é encontrado em muitos outros alimentos, como: B. molhos (que, aliás, são tão fáceis de melhorar) ou nosso sorvete favorito. Além de ser pegajoso, o glúten tem outras propriedades que não são totalmente benéficas para o corpo humano. Retarda o processo metabólico, o que pode levar à dor abdominal.
Como funciona uma dieta sem glúten?
Há uma opinião de que, além dos problemas com o "estômago", o glúten, se ingerido em quantidades muito grandes, pode causar algo como depressão.
- fadiga crônica;
- apatia - sem desejo de seguir em frente;
- Baço - nada na vida traz alegria, a vida parece desinteressante;
- dor leve;
- Dor de cabeça;
- distúrbios hormonais;
- diminuição da imunidade.
Ao eliminar o glúten, a carga no trato digestivo é reduzida, a digestão é melhorada, o que ajuda a melhorar o bem-estar. Além disso, a apatia e a tristeza desaparecerão, a energia aparecerá e a vida parecerá cada vez mais brilhante. Em geral, viver "sem glúten" só trará alegria!
É importante notar que o glúten está presente em muitos dos alimentos que tanto amamos (embora você provavelmente não saiba) que comemos todos os dias: pães, massas, bolos, molhos, doces, muffins e assim por diante. Depois que eles são abandonados (carboidratos rápidos), o corpo começa a se reconstruir e obter energia de outras fontes que são menos densas em calorias, o que naturalmente leva à perda de peso. Como mencionado acima, uma dieta sem glúten não apenas o torna mais magro, mas também mais ativo e feliz.
A dieta anti-glúten inclui alimentos minimamente processados, a saber: leguminosas, vegetais, iogurte (sem aditivos), leite, carne, frutas vermelhas, peixe, ovos, aves e assim por diante.
Uma dieta sem glúten é diferente, pois você pode comer o que quiser e não comer quase nada. Todos os produtos sem glúten podem, é claro, ser misturados e combinados da maneira mais conveniente para você, dentro de limites razoáveis. Vale destacar que a dieta sem glúten é conhecida pelo fato de seu cardápio poder ser bastante diversificado e, além disso, equilibrado. Você não precisa mudar drasticamente seus hábitos alimentares.
Não pode prescindir de pão e bolos? Cozinhe-os com arroz, trigo sarraceno ou farinha de soja. Existem muitas receitas interessantes para deliciosas refeições sem glúten. Aliás, isso não se aplica apenas a quem quer perder peso facilmente. Esta dieta de intolerância ao glúten permitirá que você não se sinta privado de forma alguma. Você pode comer os alimentos que ama e ainda parecer e se sentir bem. Você também pode saborear cereais exóticos: sagu, quinoa, chumiza. A menos que você tenha uma doença que não permita que você coma glúten, mas tenha apenas o desejo de perder peso, recomendamos que você abandone os alimentos fritos e em conserva. É melhor ferver, assar, ferver ou cozinhar a vapor. Acredite, essa comida pode ser não apenas saudável, mas também muito saborosa.
Lembre-se de que uma dieta sem glúten é a chave para uma boa saúde e um sorriso brilhante que certamente chamará a atenção do sexo oposto.
Benefícios de ficar sem glúten:
- toxinas acumuladas antes da dieta são removidas do corpo;
- Uma perda de peso de até 4 kg é possível em apenas uma semana. Concordo - isso é mais do que um excelente resultado com uma dieta tão simples;
- Você não passará fome e não terá um único objetivo na vida - comer. Você sempre se sentirá satisfeito com uma dieta sem glúten ao contrário dos outros;
- Sua dieta será equilibrada e variada, mas a quantidade de calorias consumidas por vez será mínima.
Produtos que contenham glúten só devem ser evitados completamente se isso for necessário para fins médicos. Pessoas saudáveis que desejam perder peso não devem ser tão categóricas. O fato é que após vários estudos ficou comprovado que uma dieta sem glúten pode levar à falta de certas vitaminas e elementos no organismo: potássio, vitaminas C e B, ferro e ácido fólico.
Para evitar esse problema, você precisa:
- Coma alimentos que contenham glúten;
- Use vitaminas para restaurar sua deficiência.
Mais uma vez, deve-se notar que a dieta sem glúten é muito simples. É feito para os preguiçosos. Contém arroz, trigo sarraceno ou farinha de soja. É importante notar que alguns medicamentos e vitaminas contêm glúten. Portanto, antes de adotar uma dieta sem glúten, você deve estudar cuidadosamente sua composição. Lembre-se de que sempre há análogos com os quais você pode substituir os medicamentos, vitaminas e suplementos que usa para perder peso e nos quais encontrou glúten.
Então, aqui está uma lista de alimentos para comer se você decidir livrar sua dieta do glúten:
- Ovos - eles podem ser cozidos. Também recomendamos experimentar uma omelete cozida no vapor - muito saborosa e, mais importante, de baixa caloria;
- chá de folhas e outras bebidas de bagas;
- sopas de legumes (também pode ser em caldo, mas tem que ser fraco), pode adicionar grãos mas certifique-se de que não contêm glúten;
- Lactose, que é encontrada em produtos lácteos. Evite produtos lácteos que contenham glúten. Acredite em mim, existe tal coisa;
- Tesouro;
- Baga;
- Carne cozida, cozida, cozida (especialmente não frita);
- trigo sarraceno, arroz;
- Raiz;
- Óleo: vegetal ou manteiga.
O que não é permitido comer?
Os alimentos que contêm glúten incluem:
- Sorvete;
- iogurtes de longa duração;
- saquinhos de chá e café liofilizado;
- kvass (porque é feito de pão de centeio);
- Todas as conservas, sejam carnes ou frutas (geralmente sempre contêm glúten);
- Produtos à base de cereais que contêm glúten;
- São proibidos todos os produtos semi-acabados, que incluem inevitavelmente enchidos (defumados e cozidos), enchidos, etc. , uma vez que o glúten está inevitavelmente presente na sua composição;
- Tenha cuidado extra com quaisquer especiarias que você compra nas lojas, pois elas também podem conter glúten;
- Você não deve usar palitos de caranguejo e outros produtos "para peixes", pois eles devem conter glúten;
- A grande maioria dos doces é produzida industrialmente. É melhor cozinhar seus doces favoritos em casa, pelo menos você saberá do que são feitos.
Dieta sem glúten por uma semana
Este menu sem glúten mostra que você pode comer bem e não sentir fome ao longo do dia e ainda perder peso. Observe que a quantidade de proteína na dieta é ligeiramente aumentada. Essa abordagem permitirá que os músculos continuem crescendo e esperamos que você trabalhe nisso.
| o dia | café da manhã | Jantar | Jantar |
|---|---|---|---|
| Segunda-feira | No café da manhã, coma mingau de arroz (que você pode variar com frutas), beba café, se for difícil desistir do pão, coma milho. | Para o almoço, prepare uma salada de seus vegetais favoritos, uma grande porção de peito de frango (mas não frito) com batatas, sopa de queijo. Você pode fazer um lanche de torradas com requeijão (o pão deve ser feito de milho) e frutas. | Coma mingau de trigo, iogurte (que tem uma vida útil curta) ou kefir. |
| terça | Comece o dia com queijo cottage (você pode adicionar frutas vermelhas), sua bebida favorita, mel e pão de arroz. | Seu almoço deve ser "pesado". Coma pilaf, faça uma salada com seus vegetais favoritos, beba suco. Você pode ter um lanche de chocolate escuro com uma banana. | Comida saudável e deliciosa: salmão com batatas assadas. |
| a quarta-feira | A comida da manhã deve ser nutritiva ao longo do dia, embora você perca peso: faça uma omelete (que pode ser variada com queijo), adicione pão sem glúten, beba sua bebida matinal favorita (café ou chá). | Comece o seu almoço com sopa de peixe, depois coma uma salada de seu vegetal favorito, arroz, ao qual você adiciona uma costeleta de frango. Mime-se com um lanche de kefir ou iogurte e um pão de farinha de arroz. | Desfrute de uma deliciosa caçarola de queijo cottage (use farinha sem glúten ao cozinhar). |
| quinta-feira | Coma queijo frito, salada de cenoura, nozes e sua bebida matinal favorita no café da manhã. | Coma sopa de legumes, pique feijão em tomates e beba uma bebida que não contenha glúten. Lanche com queijo cottage, salada de frutas. | Para o jantar, deve haver ensopado de peixe, panquecas de batata (ao usar farinha de arroz), chá. |
| Sexta-feira | Flocos de milho saudáveis e suas frutas favoritas são o que você precisa para o café da manhã. | Há borscht, almôndegas, massas (mas apenas sem glúten). Lanche em duas de suas frutas favoritas e queijo. | Você precisa jantar com mingau de trigo sarraceno, mas para não ser tão "chato", dilua o mingau com peito de frango (pré-cozido). |
| sábado | Um café da manhã saudável sem glúten é mel, panquecas feitas de farinha de trigo sarraceno, também beba kefir (se você realmente não gosta, substitua-o por iogurte sem glúten). | Coma sopa de repolho no almoço no primeiro dia, arroz e costeletas de frango no segundo, beba uma bebida sem glúten. Seu lanche nesse dia são nozes e frutas. | Coma peixe em papel alumínio, legumes cozidos com cogumelos. |
| Domingo | Para o café da manhã, você pode esperar frutas secas, cheesecake, sua bebida favorita pela manhã (sem glúten, é claro). | Coma trigo sarraceno e peixe assado, sopa de queijo, beba suco sem glúten. Lanche com nozes e maçãs assadas. | Coma uma salada de seus vegetais favoritos, frango cozido, kefir ou iogurte (sem glúten). |
Como você pode ver por si mesmo, uma dieta sem glúten não é nada difícil. E o mais importante, você não precisa passar fome ou desistir de sua comida favorita. A grande vantagem da perda de peso sem glúten é que um colapso é absolutamente impossível. Para o efeito máximo, exercite-se: vá à academia regularmente, dance, corra e assim por diante. Então você não é apenas magra, com medidas de 90-60-90, mas também uma jovem com um corpo tonificado. É importante notar que uma dieta sem glúten é particularmente benéfica não apenas para pessoas com doença celíaca, mas também para pessoas com diabetes e a geração mais velha.